Грибнику-любителю очень трудно сразу определить, какой гриб перед ним — съедобный или ядовитый. Чтобы избежать роковой ошибки и не отравиться собранными грибами, предлагает твоему вниманию несколько советов. Они помогут определить ядовитость гриба визуально. Конечно, очень хорошо, если бы вместе с любителем за грибами ходил кто-нибудь опытный. Но если такой возможности нет, а ты знаешь только, что мухомор ядовит и с красной шапкой — то запоминай шаги, по которым ты точно определишь съедобный гриб. Стоит отметить, что мухоморы тоже можно собирать, сегодня на мухомор сушеный цена за килограмм более 15 долларов.
Размер
Не бери переросшие грибы, потому что такие экземпляры очень сложно подвергаются визуальной классификации. Также остерегайтесь грибов с ножкой, которая толстеет вниз.
Запах
Съедобный гриб пахнет приятно, у него грибной, лесной запах. Ядовитый — очень резкий и неприятный аромат. Он может напоминать лекарство или хлор, быть кислым или сладковато-приторным.
Цвет
Часто ядовитый гриб имеет очень яркую окраску. У опасных грибов цвет на срезе ножки иногда меняется на синий или фиолетовый.
Общий вид
Гриб, на поверхности которого есть мухи, мошки, черви — съедобный. Насекомые не переносят ядовитые грибы. Если же ты нашел гриб без трубчатого слоя, присущего некоторым видам, значит это гриб, который только маскируется под съедобный.
Желчный гриб очень похож на белый. Не ядовит, но очень горчит в готовом блюде.
Помни! Не все несъедобные грибы можно распознать по виду. Не надо пробовать неизвестный гриб, поскольку отравление может наступить мгновенно!
По данным министерства здравоохранения, ежегодно больше всего смертельных случаев отравления грибами происходит из-за употребления в пищу бледных поганок.
Запомни эти указания, чтобы уберечь свой желудок и даже жизнь. Безопасного тебе похода за грибами 🙂.
