Существует много разнообразных жидких диет, от сбалансированных по белкам, жирам и углеводам до монодиет, основанных на употреблении только кефира, только соков или только супа из сельдерея. Фактически, даже голодание на чистой воде можно отнести к жидким диетам. Все эти способы похудения относятся к жестким, быстрым, эффективным. Пользуясь ими можно сбрасывать до 700-1000 г в день.
Видео: рецепт приготовления смузи
Принципы жидкой диеты
Идея жидких диет для похудения была разработана врачами, поскольку этот метод используется в медицинской практике в тех случаях, когда необходимо сбросить вес быстро, например, перед операцией. Жидкой диетой называют способ питания, при котором вся пища, поступающая в организм, находится в полужидком состоянии. Вода, содержащаяся в пище, утоляет чувство голода за счет своего объема, но при этом не несет ни единой калории.
Просто запивать твердую пищу недостаточно, нужно, чтобы еда была гомогенной и была представлена водянистыми продуктами, имеющими кашицеобразную консистенцию. В этом случае она будет усваиваться и расходоваться практически полностью, не откладываясь про запас. Легкость протекания обмена веществ способствует его ускорению, а значит, и похудению. В сбалансированную жидкую диету обычно входит большое количество овощей с высоким содержанием влаги, таких как огурцы, а также фруктов. Большое внимание уделяется и молочным продуктам с пониженным содержанием жира, а также полужидким кашам и отварам из зерновых.
Вода — основной компонент жидких диет
Преимущества и недостатки жидкой диеты
Обезвоживание – частая проблема тех, кто пытается похудеть с помощью диет. Недостаток воды затрудняет расщепление жира и процессы выведения шлаков из организма, приводит к плохому настроению и самочувствию. Жидкая диета позволяет избежать этих неприятных явлений. Более того, она прекрасно подходит для эффективного очищения организма. При этом, похудение на жидкой пище идет даже более интенсивно, чем при голодании на чистой воде, поскольку содержащиеся в еде протеины являются источниками энергии, необходимой для расщепления жира.
Еще один нюанс, объясняющий эффективность жидкой диеты, заключается в необходимости воды для процесса сжигания жира — липолиза. Благодаря поступлению большого количества воды, те, кто садится на жидкую диету, сбрасывают несколько килограмм уже в течение нескольких первых суток. Очень хороша такая схема питания для разгрузочных дней или в качестве промежуточного этапа при завершении голодания. Она поможет быстрее восстановиться после любой интоксикации, переедания.
Среди недостатков жидкой диеты можно отметить нарушения в работе кишечника. В отсутствие твердой пищи его перистальтику ничто не стимулирует, и выход из диеты связан с определенными трудностями. Для того чтобы их избежать, нужно постепенно увеличивать количество твердых продуктов и не забывать про пищевые волокна. Кроме того, жидкая диета для похудения противопоказана при любых заболеваниях почек, беременности и в подростковом возрасте.
Фруктовые соки позволяют худеть с удовольствием
Немного о смузи
В начале 90-х годов 20 века, на волне появившегося интереса американцев к здоровой пище, в моду входят смузи – пюре, состоящие из сока и мякоти фруктов. Такой стиль питания становится популярным среди самых разных слоев населения, от офисных работников до любителей серфинга. Из Америки мода перекочевала в Европу, а в последнее время завоевывает и Россию. Бары, предлагающие широкий выбор разнообразных смузи, становятся частью повседневной жизни, ведь этими напитками можно быстро пообедать, перекусить в течение дня или взбодриться утром после бурной ночи.
К тому же, недостаток свежих овощей и фруктов в меню жителей мегаполисов привлекает все большее внимание врачей и широкой общественности. Поэтому блендеры, соковыжималки, книги рецептов с супами-пюре и фруктовыми и овощными коктейлями становятся все более и более востребованы.
Жидкая диета на 5 дней
Это экспресс-вариант жидкой диеты, который можно соблюдать не более 5 дней, и который позволит быстро сбросить значительный вес.
День 1. Начать его лучше с жидкой зерновой каши, например, овсяной, и зеленого чая без сахара. Помимо этого можно съесть пару огурцов или оставить их на второй завтрак. Для обед прекрасно подойдет овощной суп (но ни в коем случае не на мясном бульоне) и стакан йогурта или кефира с низким содержанием жира (не более 1%). Такое дополнение овощей молочным продуктом будет способствовать их максимальному усвоению. Кефир или йогурт можно выпить и на полдник. Ужин желателен легкий, но питательный, например, мюсли с молоком или соком.
День 2. Основная задача этого дня – начало липолиза. Процессу сжигания жира поможет легкий молочный завтрак, например, обезжиренный творог со сметаной или йогуртом, а также зеленый чай без сахара. На второй завтрак можно выпить стакан кефира. Для обеда идеально подойдет молочный гречневый суп, а на ужин можно себе позволить по паре помидоров и огурцов, но без добавления любой заправки кроме лимонного сока. Лучше съесть их просто свежими.
Гаспачо: холодный овощной суп испанских бедняков завоевывает кухни всего мира
День 3.Организм уже нуждается в поступлении калорий для энергии, поэтому рацион этого дня содержит углеводы. На завтрак можно съесть порцию мюслей с молоком или соком, стакан сока с мякотью допустимо выпить и вместо второго завтрака. На обед желательно съесть овощной суп, содержащий такие ингредиенты как капуста, морковь, стручковая фасоль и зелень. Благодаря этим компонентам, блюдо окажется богатым пищевыми волокнами и простимулирует работу кишечника. За оставшуюся часть дня можно выпить 2-3 стакана кефира с низкой жирностью.
День 4. В этот день продолжается сжигание лишних килограммов, но организм уже начинает нуждаться в сбалансированном питании и даже некотором количестве жира. Утром предпочтение следует отдать несладким и некрахмалистым фруктам, таким как апельсины или яблоки и соку из них, можно, например, сделать из них пюре или смузи. В обед можно позволить себе куриный бульон и зеленый чай. На полдник желательно ограничиться стаканом сока или обезжиренного кефира, а на ужин приготовить овсяные хлопья мелкого помола, залитые кипятком и зеленый чай.
День 5. В этот последний день диеты начинается подготовка организма к выходу из нее. Для завтрака подойдет натуральный йогурт, который обогатит флору кишечника молочнокислыми бактериями, желательно выбрать вариант с пониженным содержанием жира. На обед можно съесть пару свежих томатов и выпить овощного сока или заменить их холодным испанским супом гаспачо. Заваренные кипятком овсяные хлопья идеально подойдут для ужина.
Такая диета представляет собой сбалансированный вариант, но на ее основе можно построить и более жесткую модификацию. Такой экспресс-способ носит название «жидкая диета минус 10″, поскольку позволяет меньше чем за пару недель сбросить до 10 килограммов.
Кефир способствует похудению и нормализует флору кишечника
Для этого после первых 3-4 дней основной диеты нужно в течение 7 дней соблюдать следующий режим питания:
- частота приема пищи – каждый час;
- пища допускается только жидкая;
- за один раз можно выпить только один стакан жидкости;
- возможные варианты жидкостей – кипяченая вода, овсяный отвар, некрепкий чай без сахара, овощной бульон, сок несладких фруктов, разведенный на треть водой, обезжиренное молоко или кефир.
После 7-го дня в таком режиме, нужно переходить к дням 4 и 5 основной диеты, которые подготовят организм к обычному питанию.
