Хотите быть бодрой, жизнерадостной и привлекательной? Секрет прост, вам нужно съедать горсть орехов ежедневно. Узнайте, что представляет собой ореховая диета и почему так полезны эти плоды со съедобным ядром и твердой оболочкой.
Видео: орехи в диетическом питании
Полезные свойства продукта
Орехи при диете – это не только лакомство, но и «лекарство», ведь они умеют многое:
- снижают уровень «плохого» холестерина;
- уменьшают вероятность развития онкологических заболеваний;
- повышают иммунитет;
- благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему;
- обладают антисептическими свойствами;
- улучшают память, внимание и скорость реакций;
- выводят токсичные вещества.
Витамины, белки и растительные жиры содержатся в орехах в рекордных количествах. Орехи калорийны, в 100 г содержится примерно 600 ккал, поэтому соблюдайте меру.
Полезно иногда устраивать разгрузочный день на орехах. В течение одного дня вам необходимо будет съесть 100 г орехов (любых). Кроме воды без газа можно пить зеленый чай. «Ореховый» день можно устраивать 1 раз в 15 дней.
Трехдневная ореховая диета для похудения
- Завтрак. Стакан свежевыжатого сока из ананаса или цитрусовых и горсть грецких орехов. Вместо сока можно есть груши и яблоки.
- Обед. Банан, киви и яблоко порежьте дольками, добавьте измельченный фундук. Получившийся салат заправьте 2 столовыми ложками нежирного йогурта.
- Полдник. Фреш из любых фруктов.
- Ужин. Горсть миндальных орехов и несколько киви. Можно съесть запеченные в духовке яблоки без сахара.
Основная мысль ореховой диеты – отказаться от употребления животного белка и заменить его белком, содержащимся в орехах
Примерное меню пятидневной диеты
Разрешены следующие продукты: нежирная рыба (150 грамм в день), мясо говядины (150 грамм в день), свежие помидоры и огурцы (300 грамм в день), молоко или кефир (1 стакан), орехи.
- Завтрак. Паровая котлета из хека, помидор, орехи.
- Обед. Отварная говядина, салат из огурцов, орехи.
- Ужин. Стакан кефира (йогурта или ряженки).
Интересные факты
- Греки при помощи зеленых орехов окрашивали ткани. Ореховое дерево сажали в саду, когда в доме рождался ребенок.
- Кокосовые орехи – это семена пальмы. Падая в воду океана, они проплывают тысячи километров, поэтому пальмы в изобилии растут вдоль тропических берегов. Кокосовое молочко полезно пить больным сахарным диабетом, а стружка кокоса очищает кишечник.
- Сибирская сосна живет до 800 лет, а плодоносить начинает в возрасте 30 лет.
- Жрецы в Древнем Вавилоне запрещали простым людям употреблять в пищу орехи, так как знали, что этот продукт полезен для мозга, а «черни это ни к чему».
На ореховой монодиете можно сидеть один день, три или пять
Какие орехи выбрать
Грецкий орех
Благотворно влияет на весь организм, ведь в нем находятся: железо, марганец, кобальт, медь и другие элементы, а также антиоксиданты, аминокислоты, витамины группы В, Р, РР, С. Этот орех калорийнее, чем шоколад. Каждый день съедайте не более 3-4 ядер. Будьте готовы поразить окружающих своей находчивостью, недаром орехи называют «пищей для ума», кроме того, они благотворно влияют на иммунитет.
Миндаль
Антиоксиданты ядер миндаля защищают клетки организма от преждевременного старения, сердце и сосуды — от болезней, систему пищеварения — от расстройств. Для нормальной работы печени, селезенки и органов женской половой сферы употреблять миндаль также необходимо.
Арахис
Нормализует количество глюкозы в крови, стабилизирует кровяное давление, улучшает обмен веществ. Земляной орех снижает вероятность возникновения инфаркта. Из аминокислоты с названием триптофан синтезируется гормон серотонин, поднимающий настроение. Обжаренный арахис богат антиоксидантами. Сырой арахис есть нельзя, в таком виде он нарушает деятельность ЖКТ, людям с заболеваниями суставов арахис употреблять не стоит.
30 гр. миндальных орешков в день способствует похудению, сокращает количество липидов и нормализует уровень холестерина
Кедровые орехи
В семечках сибирской сосны содержится до 70% масла. Чем светлее орех, тем он свежее. Эти орехи являются отличной профилактикой атеросклероза. А еще в них целый кладезь белка, клетчатки, жира и витаминов.
Бразильский орех
Ценится благодаря селену. Этот элемент не только выводит токсины, но и повышает иммунитет. Не ешьте более 5 орехов в день, оптимальный вариант – 1-2 штуки.
Макадамия
Этот орех растет в Австралии, Кении и ЮАР. По вкусу он напоминает нечто среднее между фисташками и лесными орехами.
Фундук
По количеству белка превосходит молоко в 8 раз. Вещества, содержащиеся в фундуке, расширяют сосуды, потому этот орех полезен при варикозе и флебите. Фундук обладает противовоспалительными и тонизирующими свойствами. Эффективен при депрессии и хронической усталости.
Кешью
Косточка большой груши поможет при анемии, расстройстве желудка, гипертонии и бронхите. Кешью – природное болеутоляющее средство.
Фисташки
Употребляют при больших умственных и физических нагрузках. Входящий в состав фисташек лютеин улучшает зрение.
В орехах содержатся ненасыщенные жиры природного происхождения, которые не откладываются в проблемных зонах фигуры
Условия хранения и противопоказания
Лучше покупать орехи в скорлупе, в таком виде они дольше сохраняют свою ценность. Очищенные орехи следует хранить без доступа воздуха в закрытой емкости и не более 3-х месяцев. В морозильной камере этот продукт можно держать около года. Нельзя оставлять орехи во влажных помещениях, иначе на них появится плесень. Свежие орехи имеют равномерную окраску, у них нет прогорклого запаха. Темно-желтый оттенок – признак того, что жиры уже начали окисляться, такой продукт лучше не есть.
Повышенная свертываемость крови, болезни кожи (экзема, псориаз), аллергические заболевания, болезни ЖКТ. Орехи – жирный продукт, в больших дозах орехи могут нарушать работу пищеварительной системы.
