Цикорий обладает противовоспалительным, противомикробным, успокаивающим действием, выводит продукты обмена и улучшает сон, уменьшает потливость. Эти свойства позволяют использовать растение в медицине и косметологии. Но еще хорош цикорий для похудения как отдельного средства или в дополнение к диете.
Видео: польза цикория для питания
Полезные компоненты растения
Цикорий пробовали очень многие, а слышали о нем все, но как он выглядит в природе, даже не задумывались. Растет он повсюду: на полях, лугах, вдоль дорог. Кроме того, известен и как культурное растение.
Польза цикория для похудения заключается в действии его компонентов. Высокое содержание инулина вызывает своеобразную реакцию. Снижается уровень сахара в крови, жирные молекулы высвобождаются, становясь источником восполнения энергии. Интибин улучшает работу пищеварительной системы, способствуя расщеплению накопившихся жиров. Пектин нормализует микрофлору кишечника, препятствует вздутию живота. Горьковатый привкус снижает аппетит. Последнее качество – готовая подсказка для того, как принимать цикорий для похудения. Отвар, выпитый перед едой, позволит насытиться значительно быстрее. Достаточно разделить 300 мл на три приема в течение дня.
Цикорий в природе можно встретить вдоль любой дороги
Приготовление напитков для похудения
Для приготовления отвара в емкость с 1 л горячей воды всыпать 50 г измельченных корней растения. Варить содержимое 10 минут, дать настояться в течение 2-х часов, процедить.
Полезные свойства цикория для похудения проявляются и в растворимом продукте. Но при выборе надо обращать внимание на состав. Это должен быть только корень растения, а не его экстракт. Многие производители применяют химические добавки с разными вкусами, желуди и другие компоненты.
Принимается растворимый цикорий в горячем или теплом виде. На стакан воды положено 2 чайные ложки продукта. При похудении этим напитком заменяется завтрак или полдник.
Напиток согреет и улучшит сон
Рецепты блюд из листьев цикория
Изучая, чем полезен цикорий для похудения, не надо останавливаться только на напитках. Из него можно приготовить разные салаты, которые станут замечательным дополнением к основному блюду или даже заменит его.
Салатный цикорий еще называют эндивием. Он содержит большое количество аскорбиновой кислоты, белка, каротина, калия.
Рецепты с цикорием для похудения разнообразны. Можно использовать сырое растение с добавлением других ингредиентов, а можно и тушить его.
- Зеленый салат. По 100 г салатного цикория, салата листового и сельдерея мелко нарезать, 1 зеленое яблоко натереть на крупной терке, добавить немного свежевыжатого лимонного сока. Для заправки использовать льняное или оливковое масло. Блюдо подходит при любой диете.
Салат во время диеты вполне может стать полноценным завтраком или ужином
- Десерт с орешками. Мелко нарезать 200 г листьев цикория, 1 апельсин, 1 яблоко. В блендере измельчить зерна 3-х грецких орехов, для пикантности добавить цедру 1 лимона. Заправить натуральным йогуртом. Во время похудения такое блюдо вполне составит полноценный завтрак или полдник.
- Салат «Летнее наслаждение». Мелко нарезать по 100 г листового салата и листьев цикория, на крупной терке натереть 1 огурец. Для заправки соединить по 1 столовой ложке черничного сока и оливкового масла.
- Тушеные блюда. Поместить в сковороду 200 г измельченных листьев цикория, добавить растительное масло и немного воды. Тушить до готовности. Густо посыпать зеленью перед подачей на стол. Этот рецепт блюда из цикория для похудения подходит в качестве полноценного ужина или как рацион на разгрузочный день.
Тушить можно и корни растения. Потом использовать их как гарнир или заправку супа-пюре.
Цикорий практически не имеет противопоказаний. Им можно заменить кофе и чай. Многие отмечают его не только как действенное средство для похудения, но и хороший антидепрессант, успокаивающее и очищающее лекарство. Но организм настолько индивидуален, поэтому есть и другие суждения.
Напиток вполне заменит чай и кофе
Перед применением людям с хроническими заболеваниями следует получить консультацию специалиста. Одному человеку цикорий может вылечить гипертонию на начальной стадии, а у другого вызвать резкие изменения показателя кровяного давления.