Подагра – неприятный недуг, зачастую приходящий по ночам и без предупреждения. Неожиданные адские боли «приковывают» с виду здорового человека к постели, как инвалида, руша жизненные планы и снижая самооценку. Такое внезапное ухудшение самочувствия пугает и повергает в растерянность. Однако не стоит поддаваться панике, грамотная диета при подагре, терпение и сила воли помогут вам «вернуться в строй» в краткие сроки.
Видео: система питания при подагре
Подагра: природа заболевания и симптомы
Подагра появляется вследствие отклонений обмена веществ, из-за мочевой кислоты, накопленной организмом в излишних объемах. Говоря медицинским языком, у людей, больных подагрой, нарушен пуриновый обмен. Недуг чреват сюрпризами, как в плане неожиданных обострений, случающихся под покровом ночи, так и необъяснимости природы рецидивирующих моментов. Но те, кто близко знаком с болезнью, уже знают все ее коварные тайны и возможные последствия от необдуманных поступков, питающих напасть и дающих ей силы развиваться.
Итак, подагра: симптомы, лечение, диета. Чаще всего недуг «приходит в гости» к людям, склонным к злоупотреблению пищей, обожающим застолья, вкусные блюда, обильные порции, жирную еду, острые приправы, спиртные напитки и, как результат таких пристрастий, имеющих избыточную массу тела. Если вы относитесь к числу подобных гурманов, то не удивляйтесь тому, что вам понадобится диета при подагре и ожирении, более строгая и ограниченная, чем лечебное питание жертв болезни, не имеющих лишнего веса.
Какие изменения в самочувствии вас должны натолкнуть на мысль обратиться к врачу, чтобы провериться на предмет заболевания подагрой?
- Боли в суставах, зачастую проявляющиеся по ночам и в большинстве случаев берущие свое начало с больших пальцев ног. Затем боль распространяется и на другие суставы: локтевые, коленные, на запястьях. Глубина боли в течение первых суток обострения порой нестерпима, но затем их интенсивность снижается.
- Когда болевой синдром ослабевает (на вторые или третьи сутки после приступа), неприятные ощущения полностью не уходят. Дискомфорт в суставах остается и преследует больных от недели до трех месяцев. Безусловно, состояние жертв недуга в большей степени зависит от того, какая диета при подагре соблюдается больными.
- Внезапное повторение приступов с захватом новых суставов.
- Отечность в местах очагов боли. В период обострения суставы выглядят припухлыми.
- Покраснение кожи в болевых зонах, что свидетельствует о воспалительном процессе.
Перечисленные тревожные «звоночки» должны вас заставить немедленно посетить доктора. Однако не расстраивайтесь, если поставлен диагноз подагра, лечение и диета, строго соблюдаемые рекомендации доктора так или иначе помогут вам вернуться к полноценной, активной жизни. К прискорбию, полностью излечиться от недуга пока невозможно, но сделать периоды ремиссии более длительными – вполне вам по силам. Если доктор подтвердил, что ваша болезнь – подагра, диета – это первая ступень к облегчению состояния. Активно постигайте азы специального питания и не давайте шансов напасти одержать над вами победу.
Это важно знать! Чаще всего подагра выбирает своими жертвами мужчин, однако в последние годы не щадит она и женщин пожилого возраста.
Зачастую боли при обострении подагры начинаются с суставов больших пальцев ног
Антипуриновая лечебная диета: основные принципы и правила
Строгая диета при обострении подагры – гарантия того, что боли уйдут быстро и вернутся не скоро. Цель лечебного питания – снизить уровень мочевой кислоты и ее солей в организме, нормализовать обмен пуринов. В первую очередь людям, страдающим от недуга, необходимо контролировать объем потребляемых животных белков, строго придерживаясь нормы 0.8-1 грамм на каждый килограмм собственного веса в сутки.
Какие основные правила предполагает антипуриновая диета при подагре?
- 4-5 разовое регулярное питание;
- отсутствие пищевых экспериментов (переедание, голодание, длительные перерывы между трапезами);
- невзирая на то, что в кулинарной обработке нет ограничений, все продукты непременно должны проходить стадию варения;
- ограниченное потребление тугоплавких жиров;
- исключение из меню пищи, богатой пуринами и щавелевой кислотой;
- умеренное потребление соли (рекомендовано солить готовые блюда);
- включение в рацион ощелачивающих продуктов,
- раз в неделю больным нужно стараться устраивать системе пищеварения разгрузочный день (в идеале – на овощах или фруктах);
- за сутки необходимо выпивать порядка 2,5 литра жидкости.
Стоит обратить внимание! Ежедневное потребление аскорбиновой кислоты в количестве 0,5 г способно снизить риск заболевания подагрой на 17%. Так почему бы воспользоваться этим «бонусом»?!
Лечебная диета при подагре на руках и ногах запрещает превышать обычную калорийность рациона, тщательно следите за объемом пищи и придерживайтесь установленных норм по количеству калорий. Не забывайте о том, что на период лечения потребление белков животного происхождения строго регламентировано, а углеводы, которыми вы замещаете протеины, имеют более высокую калорийность.
По сути, питание для борьбы с подагрой – это вегетарианская диета
Что исключить из меню
Следует отметить, что диета при подагре на ногах и руках – настоящий рай для вегетарианцев. А вот мясоедам, любителям рыбы придется нелегко, поскольку кушать мясные продукты и рыбные деликатесы больным разрешается всего пару раз в неделю, и то лишь когда пройдет обострение, а первое время лучше вообще исключить подобные блюда из меню.
Итак, о какой пище придется забыть на период лечения?
- рыба, мясо (за неделю можете позволить себе лишь 2 порции таких продуктов);
- субпродукты (печень, сердце, мозги, желудочки, почки);
- рыбная икра;
- дрожжи (на их наличие не забывайте проверять состав всех покупаемых продуктов);
- шоколад и конфеты на его основе;
- грибы;
- бульоны (мясные и грибные);
- бобовые культуры;
- цветную капусту;
- консервы;
- колбасные изделия;
- копчености;
- щавель, ревень и шпинат;
- острые, жирные, соленые виды сыра;
- животные жиры;
- клюкву, инжир и малину;
- торты и пирожные;
- горчицу, хрен, острые соусы и приправы;
- красное вино;
- пиво;
- какао;
- крепкий чай;
- кофе.
Мясо больным подагрой разрешено потреблять всего лишь пару раз в неделю
Также диетологи рекомендуют отказаться от потребления или кушать в предельно минимальных дозах следующие сладости, относящиеся к разряду легкоусвояемых углеводов:
- сахар;
- мед;
- сироп;
- варенье и повидло.
Стоит обратить внимание! Очень полезен для больных подагрой свежий огуречный сок, который способствует выведению из организма вредных пуринов, питающих болезнь. Всего 1 стакан сока ежедневно, и вы будете чувствовать себя превосходно.
Из каких продуктов состоит рацион больных подагрой
Лечебное питание людей, страдающих подагрой, в большей степени вегетарианское, обогащенное сложными углеводами и клетчаткой. Для походов по магазинам и в процессе планирования меню пользуйтесь таким списком разрешенной провизии:
- фрукты, ягоды (сырые, вареные, сухофрукты);
- молочные продукты (кефир, простокваша, творог, молоко, сметана);
- хлеб, мучные изделия;
- овощи (в сыром, тушеном, вареном виде, но не соления или маринады);
- вегетарианские супы с крупами и картофелем, включая холодные (окрошка и свекольник);
- сливочное масло (можно и топленое);
- яйца, но не более 1 за сутки;
- макаронные изделия;
- растительное масло (оливковое и подсолнечное);
- крупы;
- сладости, не содержащие шоколада (зефир, пастила, рахат-лукум, желе, мармелад);
- овощная икра, салаты;
- зелень (петрушка и зеленый лук разрешаются лишь в небольших количествах);
- напитки (слабо заваренный чай, свежеотжатые фруктовые соки, чай с добавлением лимона или молока, морсы, компоты, травяной чай, кисель, зеленый чай, отвар шиповника с добавлением пшеничных отрубей);
- щелочная минеральная вода;
- нежирная рыба и мясо (но не во время острого обострения и не более пары раз за неделю порциями до 150 г).
Лучшие десерты для больных подагрой – фрукты и молочные каши
Примерное меню
Для быстрой ориентации в мире лечебного питания от подагры возьмите на «вооружение» следующее приблизительное меню:
- Завтрак – яйцо всмятку, овощи, ягодное желе, зеленый чай.
- Перекус – творожная запеканка, отвар шиповника.
- Обед – борщ, картофельные котлеты, морс.
- Полдник – фрукты.
- Ужин – вегетарианские голубцы, сырники, кисель.
Перед сном позволительно выпить кефира или молока.
Красивая сервировка компенсирует отсутствие запрещенных продуктов на столе
Согласитесь, диета для борьбы с подагрой, основанная на полезных продуктах, вкусная, питательная и не такая уж строгая, не правда ли?!