Часник є однією з найкорисніших натуральних продуктів харчування для здоров'я людини, з великим набором цілющих властивостей. Ефективність його лікувального впливу була відома ще з давніх часів. так, у Стародавній Греції та Римі саме часник вважали панацеєю від багатьох захворювань та недуг., при цьому дана овочева культура була основним компонентом лікувальних зілля та відварів..
Часник з'єднували з іншими лікувальними препаратами і використовували як загоєння, профілактичного та дезінфікуючого засобу. Для багатьох стародавніх племен і народів часник був єдиним ефективним профілактичним засобом проти більшості вірусних захворювань, а також протиотруту при укусах отруйних комах та змій. Часниковий сік застосовували для знезараження ран та лікування респіраторних захворювань..
Корисні властивості часнику
Часник містить велику кількість азотистих речовин, ефірних олій, макрос- та мікроелементів, органічних сполук калію, натрію, селен, солей магнію та кальцію, фітонцидів, фітостерини, екстрактивних речовин. Багатий часник вітамінами групи В, D і С, містить фосфорну, кремнієву та сірчану кислоту.
Дана овочева культура є потужним природним антибіотиком та антиоксидантом.. Активні природні компоненти часнику мають антитоксичний, противірусним, сечогінний, знеболюючим та протиглистовим ефектом. Корисний часник при авітамінозах та ослабленні імунітету.
Корисні речовини, які міститься в часнику, покращують процеси метаболізму, стимулюють роботу серцево-судинної системи. В результаті численних досліджень було доведено, що сірководень, який міститься в часнику, сприяє зміцненню серцевого м'яза, знімає спазми у кровоносних судинах, знижує рівень холестерину, і тим самим запобігає появі інфарктів та інсультів. Благотворно впливає часник і на роботу ШКТ, стимулюючи процеси травлення та ферментації, а також перешкоджає появі кишкових інфекцій.
До складу часнику входить корисний білок, який сприяє виробленню захисних антитіл, які забезпечують захист від негативних впливів зовнішніх факторів. Важко переоцінити користь часнику при лікуванні вірусних та респіраторних захворювань. Завдяки вмісту фітонцидів, часник має сильні антибактеріальні властивості.
Завдяки своєму специфічному смаку та аромату, часник використовують як гостру приправу до м'ясних, овочевим та рибним стравам, додають у маринади та різні соуси.
Корисні властивості часнику для жінок
Активні компоненти часнику беруть участь у всіх процесах травлення, збільшують секреторну функцію підшлункової залози, стимулюють вироблення шлункового соку, тому часник є незамінним продуктом у раціоні жінок, які бажають скинути зайві кілограми. Має часник і омолоджуючий ефект, сприяючи прискоренню регенераційних процесів на клітинному рівні. Сірка та вітаміни групи В покращують стан волосся, нігтів та епідермісу, посилюють процеси кровообігу. Сполуки селену є активними антиоксидантами.
Корисні властивості часнику для чоловіків
Часник є одним із ефективних афродизіаків, посилюючи еректильну функцію у чоловіків. Корисні речовини часнику запобігають появі раку передміхурової залози. Дуже корисний часник для спортсменів, які займаються силовими видами спорту.