Во многих лечебных диетах предусматривается большое потребление жидкостей и ограничение углеводов. Но для людей с урологическими заболеваниями требуется полностью противоположное питание, особенно при почечных болезнях. так, диета при заболевании почек основана на минимальном приеме жидкостей и углеводистой пище. Рассмотрим подробнее, в чем следует себя ограничивать при разных проблемах с почками.
Видео-советы по питанию при заболеваниях почек
Как питаются при почечных заболеваниях
Учтите, что лечебная диета не может быть добровольной или периодической, как это бывает с диетами для похудения. В данном случае от рациона зависит здоровье, а иногда и жизнь больного. Неправильный подбор продуктов может вызвать обострение, движение камней и иные реакции, которые ухудшают состояние почек и всего организма.
Главное правило питания: диета при болезни почек не должна быть «голодной». Общее число суточных килокалорий рассчитывается так, чтобы не происходило похудения. Ориентировочно норма равна 3- 3,5 тыс. ккал. Если вашему организму не будет хватать энергии из еды, он начнет добывать ее из собственных жиров и белков, а значить, увеличится нагрузка на почки.
При этом перегружать желудок нельзя. Пища должна быть распределена на 5 и более приемов мелкими порциями.
Сухофрукты помогут восполнить недостаток калия, который вымывается под воздействием мочегонных препаратов
Главные запреты диеты: исключаем соль и жидкость
Независимо от вида почечного заболевания, существует два основных запрета, придерживаться которых необходимо безоговорочно.
Первый запрет: на поваренную соль
О вреде поваренной соли в еде трубят все врачи. Она задерживает в организме воду и замедляет выведение шлаков, что не слишком хорошо даже для здоровых людей. А если почки больные, то накопившаяся жидкость заставит их работать в усиленном режиме. При почечной недостаточности это приведет к непредсказуемым последствиям.
Самое большее количество соли, которое могут себе позволить больные в сутки, — это третья часть чайной ложки на все блюда. Поэтому солят продукты только перед подачей на стол, а в магазине подбирают диетический хлеб (бессолевой). Придется полностью вычеркнуть из рациона полуфабрикаты (сосиски, пельмени, все виды колбас), готовую рыбу, твердые сорта сыра, а также всевозможные консервы и маринады. До речі, следует читать и состав минеральных вод, потому что во многих из них повышенное содержание солей.
Если почечные заболевания перешли в хроническую форму или наступил период обострения, то лучше вовсе отказаться от соли, заменив ее в некоторых блюдах лимонным или клюквенным соком, винным уксусом.
Соль – основная причина задержек воды в организме, поэтому все лечебные диеты предусматривают ее ограничение
Второй запрет: на большое количество жидкости
Излишняя жидкость для больных почек – это удар исподтишка. Организм и так страдает от отечности и частых мочеиспусканий, а при избытке воды эти симптомы только усилятся. Поэтому на сутки больным разрешено не более полутора литра жидкости. Причем не в чистом виде, как чай, вода или минералка, а в суммарном объеме всех блюд. К примеру, в супах и фруктах содержится большой процент жидкости, и его тоже надо учитывать при общем подсчете.
На алкогольные напитки при почечных заболеваниях вводится полный запрет!
Для больных почечными заболеваниями рекомендованы минеральные воды с малым содержанием солей
Ограничения в белковой пище
Людям, которые желают похудеть, всегда рекомендуют сократить потребление углеводов, зато при почечных заболеваниях ограничение касается белков. Незважаючи на те, что белки являются основным строительным материалом в наших клетках, в процессе их ферментации образуются токсины. И эти вредные продукты распада приходится выводить из организма именно почкам, здоровье которых и без того подорвано. Подмечено, что безбелковая диета при заболевании почек существенно улучшает общее состояние больных с почечной недостаточностью и облегчает протекание болезни.
Но полностью исключить белок из рациона тоже нельзя, потому что клеткам нужен материал для обновления. Потому ежедневно небходимо принимать до 80 грамм белковой пищи. Это могут быть яйца либо мясо и рыба (нежирных сортов). Их следует готовить на пару или отваривать.
При переваривании белковой пищи образуются токсины, которые почкам придется выводить из организма
Полезные продукты при проблемах с почками
Ограничение на белки надо компенсировать за счет сложных углеводов. Поэтому в рационе больных должны преобладать каши, злаки, диетический хлеб (только не свежий!), бессолевое печенье, овочі.
Все супы должны быть вегетарианскими либо молочными. Мясо разрешается только во вторых блюдах.
Из молочной продукции весьма полезен творог, кисломолочные изделия и сливки.
Для десертов лучше всего подойдут свежие фрукты, мед и блюда на их основе (кисели, желе, морсы и пр.). Но помните про ограничение жидкости!
Так как в состав медикаментов входят мочегонные препараты, то они вымывают из организма калий. Его надо восполнять с помощью питания, употребляя сухофрукты (особенно курагу, чернослив) и печеный картофель.
Сложные углеводы высвобождают энергию медленно, поэтому организм долгое время не чувствует голода
Особенности диеты при мочекаменной болезни
Если обнаружены камни или песок в почках — диета назначается индивидуально, после серии анализов, которые должны прояснить причину камнеобразования и их химический состав. Только на основе результатов врач подбирает определенный состав продуктов, которые будут препятствовать образованию новых камней. К примеру, оксалаты образуются из-за переизбытка в почках щавелевой кислоты, поэтому из рациона выбрасывают все продукты, где есть этот ингредиент. Это зеленые травки (петрушка, салаты, шпинат и пр.), свекла, студень, а из напитков – кофе, чай, шоколад и какао.
Фосфаты образуются в щелочной среде, поэтому для профилактики принимают кислые ягоды и исключают продукты, ферментация которых вызывает разрушение кислой среды и ее преобразование в щелочную. так, следует сократить прием молочной продукции, пряностей и острых закусок, большинства овощей и фруктов. Исключение составляют бобовые, тыква и брюссельская капуста.
При уратах вводятся ограничения на грибные и мясные блюда, а также запрещаются бобовые.
Без выяснения химического состава камней диета не назначается
Точное меню составляет врач, но любая диета при мочекаменной болезни почек базируется на следующих правилах:
- пьют много жидкости (близько 2,5 л. в сутки);
- все остро-соленые и жарено-копченые блюда исключаются;
- нельзя переедать;
- приемы пищи разбивают на 5 раз;
- алкоголь запрещается;
- здоровый образ жизни приветствуется.
В заболеваниях почек наступают и периоды ремиссии, когда диету можно немного смягчать. Но решение принимает не пациент, а врач после комплексного обследования.
