Печень – настоящая героиня, поскольку продолжает выполнять свои функции даже, если часть ее клеток погибла. Однако не стоит злоупотреблять возможностями трудолюбивого органа, ведь его выход из строя грозит человеку смертью. Нужно как можно быстрее узнать, какая лечебная диета при заболевании печени предписывается и начать ее придерживаться, тогда есть шанс, что функции органа восстановятся полностью.
Видео: правильная еда для печени
Роль и функции печени
Чтобы понять, почему так важна диета при болях в печени, нужно иметь представление, что это за орган и какие функции он выполняет. Первоочередная задача печени – фильтровать все, что попадает внутрь, защищая организм от токсинов, ядов и других вредных веществ. Откуда они берутся? Вы будете удивлены, но иногда они пребывают вместе с обычными продуктами. Ведь фрукты и овощи могут быть обработаны химикатами, молоко – антибиотиками, а мясо – гормонами.
Что уж говорить об алкоголе, которым люди буквально «травят» героический орган. Ведь в спиртных напитках присутствует такой яд, как ацетальдегид, который печень вынуждена утилизировать еще несколько суток после того, как вы уже даже и забыли, что «расслабились». Поддаются фильтрации также и все лекарства, которые мы принимаем, причем независимо от того, какую болезнь мы при этом лечим. Мало того, маленькая «очистительная фабрика» удаляет и все другое лишнее, пусть даже и полезное, но пребывающее в избытке, который тоже опасен для жизни человека, к примеру, лишние гормоны или витамины.
Теперь вы понимаете, если болит печень, диета просто необходима, иначе вы разрушите очистительную систему организма и спровоцируете беду, когда уже, возможно, понадобится диета при раке печени.
Вторая функция героического органа – пищеварительная. Ведь именно печень вырабатывает желчь, которая принимает участие в переваривании пищи и продвигает съеденное по толстой кишке. Если диета при проблемах с печенью не будет соблюдаться, то пострадает и пищеварительная система, поскольку организм не сможет переварить продукты, а также их вывести, ибо начнутся запоры.
Третья задача трудяги – правильный метаболизм. Все, что мы едим, перерабатывается печенью. Она решает, какие питательные вещества необходимо пустить в дело сейчас, а что приберечь про запас, чтобы потом превратить в энергию. Стало быть, правильная диета при воспалении печени может уберечь человека от ожирения и других сопутствующих болезней. Делайте выводы!
Окончательную версию меню непременно должен одобрить ваш лечащий врач
Что следует исключить из рациона
Правильная диета при лечении печени запрещает потребление следующих продуктов:
- спиртных напитков;
- копченостей;
- маринованной пищи;
- жареных блюд;
- жирного мяса (свинины, утки, гуся, баранины);
- некоторых субпродуктов (мозгов, почек и печени);
- острых приправ (хрена, горчицы, уксуса, аджики, перца);
- бобовых культур;
- наваристых бульонов;
- томатного сока;
- консервации;
- лука;
- мороженого;
- шоколада и изделий из него;
- жирных сладостей (тортов, пирожных);
- кофе и какао;
- орехов.
Какие еще ограничения подразумевает лечащая печень диета: что нельзя есть в больших количествах?
- томаты;
- сыр (острый совсем запрещен);
- икру осетровых и лососевых рыб;
- яйца (до 3 штук в неделю);
- сливочное масло (до 50-70 г ежедневно);
- диетическую (докторскую) колбасу.
Хорошие новости для поклонников первых блюд: супы кушать можно, но при острой стадии болезни их следует потреблять в протертом виде
Какие продукты разрешены
На какой пище базируется диета для восстановления печени? Стоит начать с главного – хлеба. Хорошие новости: хлеб кушать можно, но лишь белый и подсушенный. Также диета при стеатозе печени и других ее болезнях разрешает потреблять всевозможные каши и макаронные изделия, правда, без жира. Лечебная диета для почек и печени включает в себя молочные продукты, однако отдавать предпочтение следует обезжиренному молоку, простокваше, творогу и кефиру. Больным можно кушать постное мясо, к примеру, курицу, говядину, индейку и кролика, поскольку грамотная диета для очищения печени и кишечника непременно должна включать в себя белки. Не запрещена и нежирная рыба, Na przykład, треска, морской окунь, судак, форель.
Как вы помните, диета для печени и поджелудочной запрещает потреблять жирные блюда, поэтому все, что вы себе можете позволить на этапе лечения – это растительное масло. Первые блюда включать в рацион можно, но нужно помнить о том, что супы на наваристых мясных бульонах вредны. Используйте вместо них овощные отвары или молоко. Лечебная диета для очистки печени не обходится без овощей, правда, они не должны содержать грубую клетчатку. Особенно полезны больным морковь, кабачки, тыква, свекла и топинамбур. Можно лакомиться и фруктами, за исключением груши.
Включает ли в меню диета при больной печени десерты? Хорошие новости для сладкоежек. Вы можете баловать себя зефиром, мармеладом, пастилой, безе, муссами, желе, суфле, а также вареньем и медом. А вот печенье нужно выбирать нежирное, в идеале – галетное. Как вы поняли, если у вас гемангиома печени диета запрещает потреблять кофе, однако на чай запрета нет. Кроме того, вы можете пить компоты, кисели, напитки с цикорием и соки. Очень полезен отвар шиповника.
Это важно знать! Жертвам недуга рекомендовано много пить, по меньшей мере, 2 литра напитков за день вы должны потреблять, иначе процесс выздоровления затянется.
Фрукты лечебная диета не запрещает. Лакомьтесь на здоровье!
Главные принципы питания
Лечебная диета при гепатите печени – 5А подразумевает потребление протертых блюд, каш, паровых котлет. А вот диета 5 для печени более лояльна, еду уже можно не протирать, однако по-прежнему нельзя жарить. Идеальный способ обработки пищи – варка. Практикует ли диета для печени рецепты запеченных блюд? Да, но только предварительно продукты все равно следует отварить.
Во время лечения «очистительной фабрики» крайне важен температурный режим. Нельзя кушать слишком горячую или холодную пищу.
Рецепты меню диеты при болезни печени весьма разнообразны, но не следует чрезмерно увлекаться едой во время болезни. Ограничивайте суточный рацион 2500 ккал. Питание должно быть дробным, кушать рекомендовано часто (4-6 раз), но скромными порциями. Делать долгие паузы между трапезами вредно. Солить пищу можно, но умеренно, стало быть, лучше добавлять соль уже в готовое блюдо.
Питание во время болезни подразумевает разнообразие, поэтому голодать вам не придется
Окончательный вариант меню должен утвердить доктор. Не пренебрегайте лечением, ведь печень – важный для жизнедеятельности организма орган.