Диета при подагре – лечебная антипуриновая система питания

Подагра – неприятный недуг, зачастую приходящий по ночам и без предупреждения. Неожиданные адские боли «приковывают» с виду здорового человека к постели, как инвалида, руша жизненные планы и снижая самооценку. Такое внезапное ухудшение самочувствия пугает и повергает в растерянность. Однако не стоит поддаваться панике, грамотная диета при подагре, терпение и сила воли помогут вам «вернуться в строй» в краткие сроки.

Видео: система питания при подагре

Подагра: природа заболевания и симптомы

Подагра появляется вследствие отклонений обмена веществ, из-за мочевой кислоты, накопленной организмом в излишних объемах. Говоря медицинским языком, у людей, больных подагрой, нарушен пуриновый обмен. Недуг чреват сюрпризами, как в плане неожиданных обострений, случающихся под покровом ночи, так и необъяснимости природы рецидивирующих моментов. Но те, кто близко знаком с болезнью, уже знают все ее коварные тайны и возможные последствия от необдуманных поступков, питающих напасть и дающих ей силы развиваться.

Итак, подагра: симптомы, leczenie, диета. Чаще всего недуг «приходит в гости» к людям, склонным к злоупотреблению пищей, обожающим застолья, вкусные блюда, обильные порции, жирную еду, острые приправы, спиртные напитки и, как результат таких пристрастий, имеющих избыточную массу тела. Если вы относитесь к числу подобных гурманов, то не удивляйтесь тому, что вам понадобится диета при подагре и ожирении, более строгая и ограниченная, чем лечебное питание жертв болезни, не имеющих лишнего веса.

Какие изменения в самочувствии вас должны натолкнуть на мысль обратиться к врачу, чтобы провериться на предмет заболевания подагрой?

1. Боли в суставах, зачастую проявляющиеся по ночам и в большинстве случаев берущие свое начало с больших пальцев ног. Затем боль распространяется и на другие суставы: локтевые, коленные, на запястьях. Глубина боли в течение первых суток обострения порой нестерпима, но затем их интенсивность снижается.
2. Когда болевой синдром ослабевает (на вторые или третьи сутки после приступа), неприятные ощущения полностью не уходят. Дискомфорт в суставах остается и преследует больных от недели до трех месяцев. Безусловно, состояние жертв недуга в большей степени зависит от того, какая диета при подагре соблюдается больными.
3. Внезапное повторение приступов с захватом новых суставов.
4. Отечность в местах очагов боли. В период обострения суставы выглядят припухлыми.
5. Покраснение кожи в болевых зонах, что свидетельствует о воспалительном процессе.

Перечисленные тревожные «звоночки» должны вас заставить немедленно посетить доктора. Однако не расстраивайтесь, если поставлен диагноз подагра, лечение и диета, строго соблюдаемые рекомендации доктора так или иначе помогут вам вернуться к полноценной, активной жизни. К прискорбию, полностью излечиться от недуга пока невозможно, но сделать периоды ремиссии более длительными – вполне вам по силам. Если доктор подтвердил, что ваша болезнь – подагра, диета – это первая ступень к облегчению состояния. Активно постигайте азы специального питания и не давайте шансов напасти одержать над вами победу.

Это важно знать! Чаще всего подагра выбирает своими жертвами мужчин, однако в последние годы не щадит она и женщин пожилого возраста.

Зачастую боли при обострении подагры начинаются с суставов больших пальцев ног

Антипуриновая лечебная диета: основные принципы и правила

Строгая диета при обострении подагры – гарантия того, что боли уйдут быстро и вернутся не скоро. Цель лечебного питания – снизить уровень мочевой кислоты и ее солей в организме, нормализовать обмен пуринов. В первую очередь людям, страдающим от недуга, необходимо контролировать объем потребляемых животных белков, строго придерживаясь нормы 0.8-1 грамм на каждый килограмм собственного веса в сутки.

Какие основные правила предполагает антипуриновая диета при подагре?

• 4-5 разовое регулярное питание;
• отсутствие пищевых экспериментов (переедание, голодание, длительные перерывы между трапезами);
• невзирая на то, что в кулинарной обработке нет ограничений, все продукты непременно должны проходить стадию варения;
• ограниченное потребление тугоплавких жиров;
• исключение из меню пищи, богатой пуринами и щавелевой кислотой;
• умеренное потребление соли (рекомендовано солить готовые блюда);
• включение в рацион ощелачивающих продуктов,
• раз в неделю больным нужно стараться устраивать системе пищеварения разгрузочный день (в идеале – на овощах или фруктах);
• за сутки необходимо выпивать порядка 2,5 литра жидкости.

Стоит обратить внимание! Ежедневное потребление аскорбиновой кислоты в количестве 0,5 г способно снизить риск заболевания подагрой на 17%. Так почему бы воспользоваться этим «бонусом»?!

Лечебная диета при подагре на руках и ногах запрещает превышать обычную калорийность рациона, тщательно следите за объемом пищи и придерживайтесь установленных норм по количеству калорий. Не забывайте о том, что на период лечения потребление белков животного происхождения строго регламентировано, а углеводы, которыми вы замещаете протеины, имеют более высокую калорийность.

По сути, питание для борьбы с подагрой – это вегетарианская диета

Что исключить из меню

Следует отметить, что диета при подагре на ногах и руках – настоящий рай для вегетарианцев. А вот мясоедам, любителям рыбы придется нелегко, поскольку кушать мясные продукты и рыбные деликатесы больным разрешается всего пару раз в неделю, и то лишь когда пройдет обострение, а первое время лучше вообще исключить подобные блюда из меню.

Итак, о какой пище придется забыть на период лечения?

• рыба, мясо (за неделю можете позволить себе лишь 2 порции таких продуктов);
• субпродукты (печень, сердце, мозги, желудочки, почки);
• рыбная икра;
• дрожжи (на их наличие не забывайте проверять состав всех покупаемых продуктов);
• шоколад и конфеты на его основе;
• грибы;
• бульоны (мясные и грибные);
• бобовые культуры;
• цветную капусту;
• консервы;
• колбасные изделия;
• копчености;
• щавель, ревень и шпинат;
• острые, жирные, соленые виды сыра;
• животные жиры;
• клюкву, инжир и малину;
• торты и пирожные;
• горчицу, хрен, острые соусы и приправы;
• красное вино;
• пиво;
• какао;
• крепкий чай;
• кофе.

Мясо больным подагрой разрешено потреблять всего лишь пару раз в неделю

Также диетологи рекомендуют отказаться от потребления или кушать в предельно минимальных дозах следующие сладости, относящиеся к разряду легкоусвояемых углеводов:

• сахар;
• мед;
• сироп;
• варенье и повидло.

Стоит обратить внимание! Очень полезен для больных подагрой свежий огуречный сок, который способствует выведению из организма вредных пуринов, питающих болезнь. Всего 1 стакан сока ежедневно, и вы будете чувствовать себя превосходно.

Из каких продуктов состоит рацион больных подагрой

Лечебное питание людей, страдающих подагрой, в большей степени вегетарианское, обогащенное сложными углеводами и клетчаткой. Для походов по магазинам и в процессе планирования меню пользуйтесь таким списком разрешенной провизии:

• фрукты, ягоды (сырые, вареные, сухофрукты);
• молочные продукты (кефир, простокваша, творог, молоко, сметана);
• хлеб, мучные изделия;
• овощи (в сыром, тушеном, вареном виде, но не соления или маринады);
• вегетарианские супы с крупами и картофелем, включая холодные (окрошка и свекольник);
• сливочное масло (можно и топленое);
• яйца, но не более 1 за сутки;
• макаронные изделия;
• растительное масло (оливковое и подсолнечное);
• крупы;
• сладости, не содержащие шоколада (зефир, пастила, рахат-лукум, желе, мармелад);
• овощная икра, салаты;
• зелень (петрушка и зеленый лук разрешаются лишь в небольших количествах);
• напитки (слабо заваренный чай, свежеотжатые фруктовые соки, чай с добавлением лимона или молока, морсы, компоты, травяной чай, кисель, зеленый чай, отвар шиповника с добавлением пшеничных отрубей);
• щелочная минеральная вода;
• нежирная рыба и мясо (но не во время острого обострения и не более пары раз за неделю порциями до 150 г).

Лучшие десерты для больных подагрой – фрукты и молочные каши

Примерное меню

Для быстрой ориентации в мире лечебного питания от подагры возьмите на «вооружение» следующее приблизительное меню:

1. Завтрак – яйцо всмятку, овощи, ягодное желе, зеленый чай.
2. Перекус – творожная запеканка, отвар шиповника.
3. Обед – борщ, картофельные котлеты, морс.
4. Полдник – фрукты.
5. Ужин – вегетарианские голубцы, сырники, кисель.

Перед сном позволительно выпить кефира или молока.

Красивая сервировка компенсирует отсутствие запрещенных продуктов на столе

Согласитесь, диета для борьбы с подагрой, основанная на полезных продуктах, вкусная, питательная и не такая уж строгая, не правда ли?!