Диетологи мира дружны во мнении: действие не кислотного, а щелочного набора продуктов на организм наиболее благоприятно. Потому щелочная диета признана лучшей из всех рекомендуемых. Ею пользуются те, у кого pH (уровень кислоты) повышен без диет. Другая еда таким лицам противопоказана как увеличивающая риск заболеваний ожирением, проблем желудочно-кишечного характера, сердечных осложнений. Если умело сбалансировать питание без активизации окислительных процессов, то хронических болезней, слабости, нервных перепадов в настроении удастся избежать. К тому же мышцы и суставы укрепятся, старость отдалится, а рак не забрезжит на горизонте. Достаточно хорошая перспектива – с очищающе-восстановительным эффектом, избавляющая попутно от лишних сантиметров в талии.
Видео: диета и кислотно-щелочной баланс
От чего отказаться категорически
Поставив цель нормализовать pH, приготовьтесь исключить из рациона объекты, насыщенные жирами, консервы и большинство тщательно обработанных полуфабрикатов. Рис белый, множество сортов мяса, яйца, кофе, арахис и сахар – тоже не для вас.
Добавьте к списку газированную воду, кешью, сдобу, колбасы и алкоголь. Без всего этого вы будете изящнее, бодрее и моложе.
Щелочная диета на 80% вегетарианская – переход на нее очистит и оздоровит организм за считанные недели
Щелочесодержащие продукты – рекомендуемые
Свежие фрукты, некислые ягоды и их соки, сырые овощи (за исключением капусты), богатые минералами. Лимон и арбуз признаны лидерами в ряду «нейтрализаторов кислоты» – благодаря очищающим печень свойствам и способности повышать иммунитет.
Витамина С в них много – это плюс. Морские водоросли, сухофрукты, дыня, петрушка, мягкое постное мясо (лучше птичье), пшено и гречка, соя, сыр, миндаль, мед и сливки дополнят «позитивный» список.
Только продуктовый набор естественного происхождения – вот принцип, которому стоит следовать
Правила щелочной диеты и меню на неделю
- Овощи следует есть сырыми либо в виде свежих соков (можно смешанных).
- Фрукты и ягоды хороши хоть в сыром виде, хоть в соках, хотя допустимы и муссы, желе. Обработка продуктов фруктово-овощной линии желательна минимальная.
- «Щелочные» и «кислые» продукты в рационе могут соотноситься в «долях» 80% к 20%.
- Зерновые (изделия из круп) постарайтесь употреблять трижды в неделю – не более.
- Присутствие мяса в группе привычных продуктов должно быть ограничено. Курица, индейка, телятина – лучшее для вас в этом ряду. Способ приготовления – варка, запекание, тушение.
- Рыбу позволено есть не более пары-тройки раз в неделю – тоже нежирную, запеченную либо отварную.
- В процессе приготовления можно использовать растительное масло – подсолнечное, соевое, оливковое. Арахисовое тоже позволено.
- О маринадах, консервах и жареном забудьте.
- Два овоща: желтый и зеленый – оптимальный вариант завтрака.
- После шести-семи часов вечера есть нельзя. А вот травяной чай пить можно и полезно.
- Неисправимые любители сладкого могут позволить себе кленовый сироп, мед либо патоку. Если употреблять все же сахар, то только тростниковый.
- Сухофруктами перекусывать можно.
- В промежутках между едой (4-5 приемов пищи в день, необильными порциями) пейте фруктовые соки, травяной чай, воду. Отвары трав желательно выпивать после еды, а не до нее.
Любая щелочная диета включает и «кислые» продукты, но в минимальном количестве – учитесь строить сбалансированную систему питания
Подобная организация рациона помогает вовремя освобождать кишечник, освобождая слизистые от токсичных элементов, оздоровляет кровь и организм в целом. Вес уходит, потому подобные советы вполне можно рассматривать как пример щелочной диеты для похудения – действенной и несложной.
Очертим примерное меню на 1 день
- Завтрак. Несколько зеленых и желтых овощей (из красных допускаются помидоры, свекла); соевое молоко либо стакан йогурта – обезжиренного, с добавлением фруктов, лучше свежих: яблок, киви, персиков.
- Обед. Отварное птичье мясо (граммов 150); овощной гарнир; йогурт или кефир, обезжиренная ряженка.
- Ужин. Рыба (граммов 150) с овощным салатом (или салат из зеленого овощного набора с сыром тофу). Запить в конце йогуртом или небольшим количеством легкого чая из трав.
Здоровый образ жизни и здоровая еда – близнецы-братья. Пусть в вашем питании побеждает «щелочной» выбор
Перекус сухофруктами, финиками, свежими некислыми фруктами либо соком можно расценить как второй завтрак или полдник. Травяной чай с парой ложек варенья – также неплохой выбор. Есть надо медленно, тщательно пережевывая пищу.
Щелочная диета доктора Джоши
От описанных выше рекомендаций эта популярная программа отличается мало. В ее пользу говорит то, как выглядят известные нам звезды кино и подиума Джерри Холливелл, Жюльет Бинош, Кейт Мосс – сторонники названной системы. Длится «диетический» период всего 6 недель. Итогом становится улучшение функций внутренних органов и «уход» лишней массы.
К вышеперечисленным запрещенным продуктам доктор Джоши добавляет макароны, свежие хлебобулочные изделия, массу молочных продуктов, красное мясо. Некоторые овощи (помидоры, баклажаны, перец) и цитрусовые, а также пшеницу и грибы он тоже причисляет к «вредным». А вот коричневый рис, яйца (почти каждый день!) и капусту с чечевицей предлагает включить в меню как обязательные.
Есть у кого поучиться умению правильно применять щелочной рацион питания
Разница действительно небольшая, так что вам решать, прислушаться ли к уточнениям еще одного опытного диетолога, желающего своим пациентам исключительно здоровья, бодрости, стройности и творческого долголетия.