Многие наслышаны о полезных свойствах капусты. До сих пор бытует народная легенда о возможности сделать грудь пышной и красивой, поедая белокочанные листья. Но если этот миф не подтвержден наукой, то есть и зафиксированные факты относительно эффективности капусты. Так, врачи давно подметили, что диета капустная помогает прооперированным больным быстрее оправиться и выздороветь. Попутно специалисты выяснили, что на питании с преобладанием капустных блюд люди с разными степенями ожирения ощутимо худеют.
Видео-рецепт легкого капустного супа
Почему выбирают эти диеты
Содержащиеся в капусте вещества укрепляют стенки сосудов, что полезно в борьбе с болезнями сердца. Если верить последним исследованиям ученых, чудо-продукт может приостановить развитие раковых клеток. Капуста поможет людям с некоторыми проблемами желудка. Хотя, при гастритах или язве, других остро протекающих заболеваниях, планируя диету, надо консультироваться с врачом.
Многих подкупает, что капустная диета для похудения относится к разряду быстрых. Приятно также знать, что диетическое питание не будет разорительным – овощ этот всегда продается по доступной цене.
У некоторых людей могут возникнуть побочные эффекты от сидения на такой диете. Например, длительные головные боли, вялость, апатия и усталость, расстройство внимания, чувство слабости. Если наблюдаются какие-то из названных симптомов, надо вернуться к обычному питанию, а при серьезных проблемах придется обратиться к специалисту.
На быстрой капустной диете можно заметно похудеть
Простая капустная диета на 7 дней
Методика подразумевает употребление особого витаминного супа в течение недели. Для приготовления базового блюда понадобится: 0,6 кг белокочанной капусты, 5 стеблей сельдерея, 6 штук средних морковок, 5 луковиц, по 2 крупных болгарских перца и средних томата, а также полстакана риса (в идеале дикого, коричневого), пучок перьевого лука и немного соли.
Капуста шинкуется, лук нарезается кольцами, морковь – соломкой, а перцы и сельдерей – некрупными кусочками. С помидоров снимается кожица (сначала ошпарьте их кипятком) и плоды измельчаются.
Составляющие складываются в кастрюлю и заливаются водой (объем берется в зависимости от того, предпочитаете густой или жидкий суп). На среднем огне в закрытой посуде все доводится до закипания. Затем пламя уменьшается, крышка снимается и так суп выдерживается еще минут 10. Кастрюля прикрывается и все варится до полной готовности овощей. Рис отваривается отдельно (20 мин.), настаивается до готовности, и перед окончанием отваривания овощей добавляется к ним, вместе с мелко нарезанными перьями лука. Суп некрепко солится.
Капуста малокалорийна, но неплохо насыщает
Кушать полученное блюдо можно до полного насыщения – переедание не грозит. Кроме витаминного супа разрешено употреблять фрукты и ягоды (только не калорийные бананы). Молоко низшей жирности и свежие фруктовые соки. Чтобы не обеднить организм белками, рекомендовано в какой-то из дней диеты съесть 0,45 кг нежирного мяса или рыбы.
- День первый – помимо супа разрешены фрукты.
- День второй – суповое меню дополните свежими овощами.
- День третий – разнообразьте рацион фруктами или овощами.
- День четвертый – кроме супа, разрешено выпить стаканчик обезжиренного молока.
- День пятый – дополнительно разрешено мясо или рыба и свежие помидоры.
- День шестой – добавьте к супу постное мясо и свежие овощи.
- Седьмой день – завершите диету капустным супом, овощами и фруктовым соком.
Неделя на капусте избавляет от 5 или 7 кг лишнего веса. Если эффект требуется поддержать или усилить, через пару месяцев диету разрешается повторить.
Можно употреблять любую капусту – всякая разновидность полезна по-своему
Другие разновидности капустной диеты
Если вариант с ежедневным питанием супом в чем-то не устраивает, есть другая капустная диета на 10 дней. По меню она однообразна – предусмотренный рацион повторяется ежедневно. Допускается замена свежей капусты квашеной примерно раз в 3 дня.
- Завтрак: чашечка кофе, несладкого и без молока (можно чай зеленый);
- Обед: капуста с ложечкой растительного масла и вареное куриное яйцо (со второго дня и далее можно добавить второе яйцо);
- Ужин: мясо или рыба без жира (210 г порция) и стакан обезжиренного 1% кефира.
При голоде можно есть сырую капусту без соли, не ограничивая ее количество. Жидкости (воды без газа или несладкого зеленого чая) надо выпивать по 2 л в сутки.
Во время 7-дневной капустной диеты во главе стола особый суп
Есть и другие разновидности диет, основанных на употреблении капусты. Одни из них короткие (3 – 4 – 5 дней), другие более длительны и рассчитаны на месяц. Найти любую из них можно в Интернете.
Взвешивая достоинства подобного диетического питания, надо помнить, что капуста и прочие, употребляемые при похудении овощи и фрукты, обеспечивают организм клетчаткой, витаминами, нужными микроэлементами и водой. Такая еда дает ощущение сытости и способствует расщеплению жировой ткани.
Есть и проблемные моменты сидения на таком питании. Из-за сложности переваривания капусты могут возникнуть проблемы с желудком или метеоризм. Противопоказанием являются диабет и заболевания почек. Закончив диету, можно быстро поправиться, ведь организм будет требовать углеводов и жиров, которых был некоторое время лишен. Если себя не держать в руках, потерянный вес вернется.
Белокочанная капуста – идеальный для диеты продукт, с питательной ценностью до 29 ккал на 100 г веса
Любителям картошки
Есть и варианты, когда продукты для похудения комбинируются, примером чему служит картофельно-капустная диета. Соблюдать ее можно не дольше недели. При строгом следовании меню, расстаться можно с 5–7 кг жировых отложений.
Все это время соль и сахар под запретом. Разрешено перчить еду (до 0,5 чайной ложки специй в день). Дневной рацион разделяется на 5 приемов. Он включает 4 запеченных картофелины и полкилограмма приготовленной в пароварке капусты. Если паровые блюда не любите, можно есть овощ просто свежим. В крайнем случае, полить чайной ложечкой яблочного уксуса.
Через день, употребляемый вечером картофель надо сдабривать оливковым маслом (0,5 столовой ложки). Допускается на ужин третьего и шестого дней заменять картофельно-капустную еду отварной постной морской рыбой (минтай, хек).
Для картофельно-капустной диеты картошка запекается без масла
При любых диетах на капусте не рекомендуются усиленные физические нагрузки. Несбалансированность рациона компенсируется приемом витаминов. А после диеты обязательно надо пересмотреть повседневный рацион, перейдя на здоровое питание, иначе неминуем набор веса.
