В чем состоит «слабое звено» малоуглеводных диет? Они снижают уровень серотонина, а это сразу же отражается на настроении. Вот почему такие диеты сложно переносить с радостью. Совсем другое дело, когда используется хлебная диета. В ней нет недостатка углеводов, и поэтому вам не придется постоянно бороться с чувством голода. Однако процесс похудения при таком способе питания проходит не менее эффективно, чем при жестких диетах, которые, к тому же, сопровождаются постоянным эмоциональным напряжением.
Видео: приготовление полезного хлеба для бутербродов
Основы хлебной диеты
Если вспомнить историю, то нашими предками часто употреблялось выражение «сидеть на хлебе и воде». Сами того не понимая, они уже издавна пользовались одной из диет. В современном виде ее разработала диетолог из Израиля родом из России Ольга Раз-Кесснер. В основе этой полезной и эффективной диеты лежит употребление низкокалорийного цельнозернового хлеба, который выпекают из муки грубого помола. Трудно представить, что можно «голодать», употребляя за день 12-16 ломтиков такого хлеба. А еще приятнее, будучи сытым и довольным, терять лишние килограммы и не чувствовать недостатка в энергии.
Хлебную диету подразделяют на два этапа. На протяжении всего времени вы должны пить много воды. Женщинам рекомендуется употреблять 8-10 стаканов в день, а мужчинам – 10-12. Сюда не относится жидкость в виде каких-либо приготовленных напитков (например, черного чая). Каждый день во время диеты рекомендуется принимать по одной таблетке кальция и поливитаминов.
Худеть без ограничений в хлебе вполне возможно
Правила питания на первом этапе
Первый этап диеты продолжается 1-2 недели. В течение этого времени нужно есть следующие продукты.
Цельнозерновой хлеб
Он является основой питания и должен употребляться в следующем объеме – женщины съедают 8-12 ломтиков в день, а мужчины 12-16. Если нет возможности использовать диетический хлеб, то его можно заменить обычным, но вместо двух есть только один кусочек.
Хлеб данного вида содержит небольшое количество калорий (ломтик — 35-45ккал) и имеет низкий гликемический индекс. Благодаря этому происходит стабильное поддержание необходимого уровня глюкозы в крови.
Сладкую выпечку диета не запрещает, но ограничивает ее употребление 1 раз в 3 дня. Один раз в день можно заменить хлеб другими сложными углеводами – коричневым рисом, макаронами из твердых сортов пшеницы, овсом и т.п.
Бутерброды
Их можно кушать два раза в день , когда на хлеб тонким прозрачным слоем намазывается хумус, тхина, протертое авокадо, горчица, 5% творог. Нельзя использовать сливочное масло, сметану, майонез и маргарин.
Один раз в день можно скушать бутерброд с небольшим кусочком соленого тунца или лосося, копченой курицей, индейкой, а также вегетарианским сыром.
Этот способ питания даже трудно назвать диетой
Овощи
Их можно есть в любом виде и без ограничений (главное, чтобы они не содержали крахмала). Это может быть салат (из огурцов, помидоров, капусты, моркови), овощной суп, приготовленные на пару или обжаренные овощи. Большинство из них имеют низкий гликемический индекс и содержат много клетчатки.
Фрукты
Их можно есть один раз в день и в умеренном количестве – одна груша или яблоко, 3 сливы. В качестве замены может выступать диетический десерт, но только не сладкие фруктовые соки. Следует избегать плодов с большим содержанием сахара, поскольку они могут поднять уровень сахара в крови.
Белковые продукты
На протяжении недели 3 раза можно кушать мясо и рыбу с овощами. Вы можете также в любом виде съесть 3 яйца. При этом на 3-4 кусочка уменьшается количество хлеба.
Обязательно употреблять в течение дня 200 граммовую баночку йогурта.
Хлеб и вода способны сделать вас стройными и подтянутыми
Второй закрепляющий этап
Предлагаемых правил питания желательно придерживаться постоянно.
На этом этапе происходит замена диетического хлеба другими продуктами. Например, 2 хлебные единицы диеты заменяют
- стаканом отваренных бобовых культур,
- стаканом вареных макарон,
- 1 вареной картошкой,
- 1 початком кукурузы,
- 2/3 стакана каши – овсяной, гречневой, пшенной, рисовой,
- 1-2 ст. ложками мюслей,
- 2 диетическими крекерами,
- 3-4 ст. ложками хлопьев для завтрака.
Так могут худеть люди, которые все кушают с хлебом
По-прежнему не ограничиваем себя в овощах, а потребление фруктов увеличиваем до 3 порций на день. Не забываем о йогурте. Пищу потребляем каждые 3-4 часа, независимо от чувства голода.
Отзывы свидетельствуют о хорошей переносимости и результативности данной диеты. Вы тоже можете убедиться, что расставаться с лишними килограммами можно с радостью!