Диета «90 дней раздельного питания» — узнайте все о совместимости продуктов

Популярная диета «Раздельное питание» не только поможет вам сформировать стройную фигуру, но и оздоровит весь организм. Этот способ питания способствует похудению, нормализации работы внутренних систем организма и, что немаловажно, стойкому результату – практикующие раздельное питание редко набирают килограммы вновь.

Видео: теория раздельного питания

В чем суть диеты раздельного питания

Большинство людей питается на скорую руку, а наспех приготовленные блюда и перекусы в общепите не добавляют здоровья и не приводят к стройности. Тогда как разработанная врачом-натурологом Гербертом Шелтоном «90 дневная диета раздельного питания» может привести к впечатляющим внешним и внутренним изменениям. Разработал принципы раздельного питания и Уильям Хэем, хотя его советы несколько отличаются от рекомендаций Шелтона.

Врачи пришли к выводу, что употребление несовместимых продуктов усложняет их переваривание. Часть углеводов и неокислившихся жиров не перерабатывается в энергию, а откладывается в виде жира. Если изменить принцип питания и есть несовместимые продукты с интервалом в 2 часа, то организм будет полностью усваивать их. Более того, не будут вырабатываться токсины, которые неизбежно накапливаются в организме при неправильном питании.

Всем, кто решил придерживаться принципов раздельного питания, необходимо употреблять различные по химическому составу продукты в разное время. И не забывайте следить за размером порций – есть нужно в умеренном количестве.

Главные правила — не смешивайте белковую пищу вместе с углеводной, откажитесь от перекусов и ешьте небольшими порциями

Преимущества раздельного питания

Если диета «90 дней раздельного питания» выдерживается правильно, то, кроме потери лишнего веса, можно добиться и оздоровительного эффекта:

• отступает изжога;
• проходит тяжесть в желудке;
• исчезает боль в кишечнике;
• организм очищается от шлаков.

Всего этого удается достичь благодаря тому, что однотипная пища быстрее переваривается, продукты перестают гнить и бродить в желудке, общая нагрузка на организм снижается. Есть еще один положительный момент – диета раздельного питания позволяет изменить вкусовые привычки, отказаться от переедания, снизить количество потребляемого жира, отказаться от сложных, высококалорийных блюд.

Три раза в месяц устраивайте разгрузочные дни: есть нельзя, можно только пить воду

Принципы раздельного питания

1. Важно соблюдать график приема пищи. Так, в первой половине дня нужно есть очень мало, в идеале – это вода и немного фруктов. С 12.00 и до 20.00 нужно поесть 2 раза (порция ужина должна быть в два раза меньше обеденной порции).
2. Необходимо пить много чистой воды – не меньше двух литров в день. При этом нельзя пить воду за 10 минут до начала еды. Также следует подождать минимум полчаса после приема фруктов, 2 часа после крахмалистой пищи и 4 часа после белковой еды.
3. Очень полезны фрукты и ягоды. Но нужно их правильно употреблять: либо как отдельный прием пищи, либо за полчаса до еды. После еды есть фрукты нельзя. А дыню и чернику обязательно нужно есть отдельно.
4. Натуральные соки можно пить, но исключительно как отдельный прием пищи.
5. По возможности нужно отказаться от перекусов. Если же очень хочется кушать, то допустимо съесть один фрукт.
6. Молоко нужно принимать отдельно, можно и вовсе от него отказаться. Все потому, что в желудке молоко не усваивается, оно перерабатывается только в двенадцатиперстной кишке. Кроме того, жир молока препятствует выработке желудочного сока, а это мешает полноценному усвоению других продуктов.
7. Пищу нужно тщательно пережевывать.
8. Важна температура пищи. Холодные блюда должны быть не ниже комнатной температуры, а горячие не должны обжигать.
9. Диета «Раздельное питание для похудения» подразумевает такие порции, которые приблизительно равны объему сложенных пригоршней ладоней. В этом случае желудок будет наполнен примерно на 2/3 его объема.
10. Старайтесь за обеденным столом думать только о позитивном. Отдыхайте до и после приема пищи.

Не переедайте, порция мясного блюда должна помещаться у вас в ладони

Какие продукты следует исключить из рациона

При раздельном питании необходимо постепенно исключить некоторые продукты (вначале можно резко ограничить их потребление):

• любые колбасы, копчености и соленья;
• чай, кофе, какао, газированные сладкие напитки;
• рафинированный сахар, а также все блюда, которые приготовлены на его основе;
• маргарин, майонез, рафинированные масла;
• консервы, сгущенное и сухое молоко;
• вялые, несвежие фрукты и овощи.

Раздельное питание по дням

Диета «Раздельное питание по дням» эффективна, если четко следовать приведенным рекомендациям. А все 90 дней диеты разбиваются на четырехдневные циклы. Данный вариант предусматривает полное разделение продуктов питания по дням.

• В первый день нужно есть белковую пищу — это молочные и мясные продукты, которые можно сочетать с овощами и маленьким ломтиком хлеба.
• Во второй день рацион должен состоять из крахмальной пищи – это сложные углеводы, которые содержатся в крупах, бобовых, овощах и корнеплодах.
• В третий день необходимо отдать предпочтение углеводной пище, то есть можно есть мучные изделия, пирожные, шоколад и мороженое. Но выпечку нужно выбирать без яиц и молока.
• В четвертый день следует есть витаминные продукты – орехи, фрукты, семена, дополнять их можно овощами.

Каждый 29-й день нужно делать разгрузочным. В этот день воздержитесь от какой-либо пищи, а вот чистой негазированной воды нужно выпить как можно больше. За время диеты разгрузочных дней будет всего 3.

Попробуйте приготовить талую воду. Она ускоряет обмен веществ, повышает выносливость и ускоряет похудение. Приготовить ее проще простого: налейте фильтрованную воду в емкость и поставьте в морозильную камеру. Кусок льда оставьте размораживаться при комнатной температуре. Полезной считается вода, в которой еще плавают маленькие льдинки.

Крахмальные продукты – это овощи, бобовые и злаковые

Если вы не сторонник монодиет, вам обязательно понравится диета «Раздельное питание». Меню здесь довольно разнообразное. Осталось разобраться, какие продукты можно есть каждый день.

1. В белковые дни нужно есть любую рыбу и морепродукты, мясо (свинину, говядину, телятину, крольчатину, курятину, индейку), молочные продукты (в том числе сыр и творог), яйца. За обедом можно выпивать стакан бульона с маленьким кусочком цельнозернового хлеба. Также можно есть овощи, кроме тех, в которых много крахмала.
2. В крахмальные дни можно есть злаковые каши (гречку, перловку, рис, пшено и другие), все овощи, любые бобовые (горох, фасоль, чечевицу, нут, сою). Можно готовить овощной бульон.
3. В углеводные дни разрешается есть крупы (гречку, просо, ячмень), овощи, можно добавлять специи, употреблять макароны и другие мучные изделия. На ужин даже можно позволить себе пирожное или немного мороженого, а также черный шоколад.
4. В витаминные дни разрешены все фрукты, овощи, сухофрукты (при желании их можно замачивать в воде, и эту воду тоже можно пить), семечки и орехи. Можно готовить также свежевыжатые овощные и фруктовые соки.

Как разнообразить ежедневное меню

Главное правило – нельзя есть одновременно белковую и углеводную пищу. Дневной рацион можно составить таким образом.

1. На завтрак ешьте фрукты или же готовьте фруктовый салат, делайте бутерброд из отрубного хлеба с сыром и сливочным маслом. Разрешены также творог и сметана.
2. В обед можно есть богатые белками продукты, приготовьте овощной бульон или суп. На второе – не очень жирное рыбное или мясное блюдо, но дополнять его гарниром, макаронами или картофелем, нельзя. Допустимо съесть большую порцию овощного салата. На десерт — несладкие фрукты.
3. На ужин необходимо готовить блюда из богатых углеводами продуктов – такие быстрее всего усваиваются организмом. Например, можно съесть сладкие фрукты, макароны с сыром, морковную или картофельную запеканку.

Таблица совместимости продуктов поможет вам грамотно составить завтрак, обед и ужин

Диета «Раздельное питание»

Таблица, в которой систематизированы сведения о совместимости различных продуктов, поможет вам питаться правильно. Продукты, которые сочетаются и с углеводной, и с белковой пищей:

• свежие овощи и фрукты (они должны составлять примерно половину дневного рациона);
• сливочное масло, сливки;
• жирный творог;
• сметана;
• жирные сорта сыров (более 45%);
• зелень;
• сухофрукты.

Эти продукты можно есть каждый день. Но не стоит злоупотреблять жирными молочными продуктами, они не способствуют похудению. Контролируйте размер порций, иначе вам будет сложно сбросить лишние килограммы.

Одним словом, при грамотном сочетании продуктов питания и переходе на небольшие порции можно нормализовать вес (похудеть можно и на 20 килограммов), а также оздоровить организм в целом.