Поджелудочная железа – крохотный орган, работающий за двоих, незаслуженно находящийся в тени своих старших «братьев»: печени, почек, сердца и других органов, о которых человечество узнало ранее. Между тем великая труженица – барышня с характером, поэтому иногда заставляет поволноваться. На шчасце, сейчас врачи знают, как лечится поджелудочная железа: диета – вот первое, чем следует усмирять крохотную, но капризную леди.
Відэа: о поджелудочной железе и ее функциях
Внутренняя химическая лаборатория
Такім чынам, неприятное заболевание поджелудочной железы: симптомы болезни, лячэнне, диета. Перш за ўсё, стоит отметить важность этого органа для гармоничного функционирования организма в целом. Загадочный головастик длиной 20 см и толщиной всего 3 см живет позади желудка, приютившись между двенадцатиперстной кишкой и селезенкой, лежа на почке. Теперь вы понимаете, откуда, собственно, возникло название железы.
Функции этого органа жизненно важны для каждого из нас, поскольку благодаря его слаженной работе мы получаем панкреатический (желудочный) сок для переваривания пищи и гормоны: глюкагон и инсулин, которые обеспечивают правильный жировой и углеводный обмен в организме. Чем чреваты сбои этих функций? В первую очередь неприятной и пока неизлечимой болезнью – диабетом. Поэтому правильная диета при заболевании поджелудочной железы – залог того, что вас обойдет стороной коварный недуг.
Зачастую о проблемах с поджелудочной железой мы узнаем благодаря боли в животе
Симптомы болезни
Если начались боли в поджелудочной железе, диета – это «спасательный круг» для организма, который убережет вас от появления сопутствующих болезней. Но как понять, что проблемы именно с этим органом?
Запомните характерные симптомы:
- млоснасць, нередко провоцирующая рвоту;
- боли в животе, характер которых разнится (от ощущения ножевого ранения до тупых или ноющих болей);
- стремительная потеря массы тела;
- нарушения стула (чаще наблюдается диарея);
- ухудшение аппетита;
- вздутие живота;
- ліхаманка.
Гэта важна ведаць! Порой диета при болезни поджелудочной железы игнорируется по причине неправильной самодиагностики. Чаму так адбываецца? Из-за несвойственных симптомов. Напрыклад, при болях в области сердца мало кому придет в голову проверять поджелудочную железу. А напрасно. Не зря мудрые китайцы называют этот орган «убийцей сердца», хоть и считают его самым важным в организме. Поэтому диета при воспалении поджелудочной железы, симптомы которой описаны выше, может освободить вас и от болей в сердце.
Если у вас обострение болезни, то первые пару дней лучше воздержаться от пищи, но при этом врачи рекомендуют много пить – не менее 7 стаканов жидкости в сутки
Основные правила питания
Главный принцип лечебной диеты – дробное питание. Кушать следует часто (5-6 раз в день), но малыми порциями.
Готовить еду нужно особым образом – на пару или варить. Можно и тушить или запекать, главное – не жарить. Перед трапезой необходимо проверять температуру блюд. Пища не должна быть слишком холодной или горячей, идеальный уровень – 30-60 градусаў.
Энергетическая ценность потребляемой за сутки еды не должна превышать 1800 ккал.
Соль во время обострения лучше исключить или максимально ограничить ее потребление. Равно, как и сахар, который не несет в себе ничего полезного, но очень калориен.
Еда в идеале должна быть жидкой, полужидкой, перетертой или измельченной. Лишние нагрузки для пищеварительной системы во время болезни вредны.
Паровые котлеты – «гвоздь программы» лечебного питания
Рацион при обострении
Такім чынам, поджелудочная железа – лечение: харчаванне, диета, рецепты. При обострении болезни первые три дня, магчыма, придется поголодать. Но решать этот момент, безумоўна, должен доктор.
Правильная диета при обострении поджелудочной железы – залог того, что болезнь не спровоцирует дополнительные недуги. Поэтому несколько дней больным следует пить лишь воду (в идеале «Боржоми» без газа) и отвар шиповника. За день можно выпить 5 стаканов «Боржоми» комнатной температуры и 3 стакана отвара шиповника.
С третьего-четвертого дня разрешается добавить в меню такие блюда:
- слизистые вегетарианские супы с крупами;
- паровые котлеты или суфле из постного мяса;
- нежирную рыбу;
- яйкі (всмятку либо омлет на пару);
- нежирный творог;
- овощное пюре;
- печеные яблоки;
- чай, кисель, компот;
- фруктовое желе.
Як вы ўжо зразумелі, если болит поджелудочная железа, диета и визит к доктору – вот ваши первые верные шаги в процессе борьбы с недугом.
Гэта важна ведаць! Лечебная диета при больной поджелудочной железе не должна завершаться следом за прекращением приступов. Рацион следует расширять постепенно, а от некоторых продуктов лучше отказаться навсегда. Но все зависит от характера и стадии болезни. Напрыклад, если у вас камни в поджелудочной железе, диета должна стать вашей верной союзницей на продолжительное время.
Первое время врачи советуют кушать протертую пищу. Это поможет организму бороться с обострением
Питание при хроническом заболевании
«Если от болезни уже нельзя излечиться, зачем себя ограничивать?» — спросите вы. У першую чаргу, чтобы вам в будущем не пригодилась диета при раке поджелудочной железы. Такім чынам, как лечить поджелудочную железу – диета при болезни хронического характера.
Что можно кушать?
- хлеб (желательно подсушенный или вчерашний);
- постные супы (можно добавлять ложку сметаны);
- нежирную рыбу и мясо в отварном, паровом или запеченном виде;
- яйкі (омлет, приготовленный на пару или всмятку);
- кефир и творог (некислый);
- нежирные сорта сыра;
- сливочное масло;
- растительное (рафинированное) масло;
- кашы;
- макаронные изделия;
- некислые яблоки;
- протертые овощи;
- кисели, отвары черной смородины и шиповника, чай, компоты.
Если хотите чтобы вас не беспокоила поджелудочная железа, диета 5 – вот ваш верный выбор, говоря медицинским языком. Дарэчы, если у вас наблюдаются диффузные изменения поджелудочной железы, диета такого типа убережет вас от выхода из строя соседних органов.
Больным панкреатитом придется проститься с любимым фастфудом
О какой пище придется забыть
Некоторым больным недостаточно знания меню диеты для поджелудочной железы. Есть люди, которые строят свой рацион «от обратного», вычеркивая из меню запрещенные продукты – им так легче питаться.
Такім чынам, от какой еды придется отказаться жертвам недуга?
- спиртные напитки;
- маринады и соления;
- острая пища;
- жирное мясо/рыба, сало, жир;
- субпродукты (ныркі, сэрца, печень, мозги);
- колбасные изделия;
- икра;
- поджарки;
- первые блюда на бульоне;
- грибные или капустные отвары;
- консервы;
- маргарин;
- майонез;
- кетчуп, острые соусы;
- мороженое;
- жирные молочные продукты;
- выпечка/сдоба;
- ржаной хлеб;
- некоторые овощи (капуста, редька, шпінат, редиска, томаты, болгарский перец);
- бобовые культуры;
- кукурузные и пшенные гарниры;
- кава, моцны чай;
- газированная вода.
Слушайтесь доктора и будьте здоровы!
Не игнорируйте список запрещенных продуктов, иначе можете «заработать» панкреонекроз поджелудочной железы, диета для лечения которого еще более строга. Между тем правильное питание вернет вас к полноценной и активной жизни.
Поджелудочная железа – капризная леди, требующая к себе внимания, но теперь вы знаете, как с ней «дружить», ці не так?!